Monthly Archives: 8月 2015

豆干

豆干は豆腐干とも呼ばれる豆腐の加工食品の一種です。堅めに作った豆腐を圧縮し、脱水して作りますが、中華圏では料理の食材やお菓子として大変親しまれています。 これはそんな豆干に味付けしたお菓子。食塩や辣椒、八角、肉桂などで味 read more »

桃の花火

神宮外苑花火大会に行ってきました! 毎年、有料席で見る唯一の花火大会です。 花火の打上げ数は約1万発。ものすごく大きな花火が上がるわけではないのですが、色とりどりで、形もさまざまな、工夫いっぱいの花火が多いので、毎回驚き read more »

江ノ島

少し前のことになりますが、江ノ島にふらりと遊びに行ってきました。江の島といえば神社や展望灯台を巡るルートがメインだと思いますが、個人的な穴場がテトラポットの先にある岩屋です。 地元の方がたくさんいますが、足場も悪くけっこ read more »

味噌牛鍋

当サイトの リュウリュウ@中国特派員が先日、所用で日本に来ていたため、メンバーでちょっとした集まりをしました。海外のメンバーが来日したときには、こうした食事会を行うのが恒例行事です。 毎回、日本でしか食べられない美味しい read more »

新島旅行

夏だ!海だ!バカンスだ!ということで、近場のリゾート地『新島』に行ってきました。 1970年代には、こぞって若者が遊びにきたという新島ですが、若い外国人や、家族連れ、サーファーを良く見かけました。 天気もよかったので、釣 read more »

カレーヴルスト

ちょっと前のことですが、ドイツで知り合った人と東京で出会うことがあり、旧交を温めようとしてカリーヴルストでも食べようかと、ネットで探したら、歩いて3分くらいの所にツムビアホフというドイツ風ビアホールのお店があったので出か read more »

熱乾麺

湖北省武漢市の有名な麺料理「熱乾麺」。ゆでた小麦の麺に、芝麻醤(ゴマの調味料)やネギ、ザーサイなどを投入し、混ぜて食べるのですが、「中国の五大麺」に選ばれている通り、それはそれは特徴的なお味で。一度食べだすととまらない、 read more »

熟成肉

お肉、好きですか? 私は大好きです。 生肉、焼肉なんでも大好きなのですが、昨今は熟成肉もラインナップに加わりまして。とても美味しいのですが値段の高いお店ばかりなので、なかなか食べることが出来ませんでしたが、そこで見つけた read more »

浅草七福神

浅草には『浅草名所七福神』と呼ばれる9寺社に祀られている七福神の巡礼札所があります。七福神なのになぜ9寺社なのかというと、「九は数のきわみ、一は変じて七、七変じて九と為す。九は鳩でありあつまる意味をもち、また、天地の至数 read more »

かきうに

先日、都内のデパートにある地方の物産を集めたコーナーで、「かきうに」なる、ストレートなネーミングの商品が売っていました。牡蠣と雲丹、こんなの美味しいに決まってるじゃないか! と即購入。 「かきうに」は、広島でかきの加工品 read more »