Category Archives: 佐藤R

牛醤

先日、牛醤というものの存在を知りまして。魚醤といえばしょっつるやニョクマムですが、熟成肉のさらにその先が牛醤ということだそうです。 一口舐めてみますと…なんでしょう、立ちのぼる牛の風味。非常に牛牛感が出る調味料で、ハンバ read more »

サクラスイーツ

今年の桜は咲くのも散るのも早かったように思いますが、先日サクラスイーツの日本素材の8種のチーズケーキをいただきました。 ユズや抹茶、ラムショコラといったチーズケーキがピースで入っていて、全部を食べることはできなかったので read more »

生八つ橋

ちょっと前のことになりますが、カンブリア宮殿を見ていたら、かわいらしい生八つ橋で知られるお店nikinikiが出てきて、久々に買ってみようと思い、出かけてきました。 ハロウィンやクリスマスの時などに買ったりしたことはある read more »

ぐじと海老芋

先日、ぐじと海老芋あんかけ丼という実に京都らしいおどんぶりをいただきました。ぐじ、というのは甘鯛という魚なのですが、なかなか食べる機会がないのでメニューを見てすぐ注文してしまいました。 熱めでとろみのあるあんのおかげで、 read more »

Dari Kのチョコ

先日Dari Kのチョコをいただきまして、食べてみました。インドネシアのカカオを直接仕入れ、加工も全部自社でやっているため香り高いチョコだとのこと。 そんな話を聞いて食べると不思議なもので香り高い気がします。滑らかで口溶 read more »

温かいくずきり

先日、鍵善良房で「温かいくずきり」が期間限定で出されているという話を聞き、鍵善良房には何度か行っているのに初めて知ったので、とりあえず一度は食べてみないと、と出かけてきました。 京都の冬にしては暖かな日で、お店ものんびり read more »

OMUSUBI ぜん

先日、恵比寿にある「OMUSUBI ぜん」に行ってきました。 このお店を知るようになったのは三ツ星醤油という醤油を買うようになってからで、その醤油屋さんの息子さんが恵比寿にお店を作ったらしい、と。最近は独自のこだわりを見 read more »

フカヒレラーメン

先日、東京駅の頂上麺でフカヒレラーメンを食べてきました。 フカヒレで有名な筑紫樓さんの系列で、いつか行こう、いつか行こうと思って数年。東京駅のことがあまりにもわからなくて、時間がなくなり行けずじまいということを繰り返して read more »

カキフライ

寒さも本番となってきて、カキフライが美味しくなってきました。美味しいカキフライのお店はたくさんありますが、最近はもっぱら築地の小田保と八千代に行くことにしています。 そんなわけで小田保へ。カキフライと牡蠣バターミックスを read more »

新年の抱負

みなさま、明けましておめでとうございます。 年末から年始にかけて忙しくしておりまして、なかなか新年を迎えた気分ではないのですが、それでもおせちも食べましたし、お雑煮もいただきました。 昨年、旅行先だったこともあって初めて read more »