メキシカンお通し

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メキシコ料理は、アメリカで多分一番人気があるエスニック料理ではないでしょうか。そのメキシカン・レストランで先ず「お通し」として最初に出されるのがトルティーヤ・チップス。お店で揚げた熱々でカリカリのチップスを出してくれるお店も多く、これにサルサ・ソースを付けて頂きます。

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ちなみに、このトルティーヤ・チップスとソースはおかわり自由、しかも料金も取られないのがアメリカでは普通のようです。でも、これ塩味が付いているので、無料だと喜んで食べていると喉がかわく、かわく。そのため、ソーダやマルガリータのようなドリンクを次々に頼んでしまうのですが、もしかしたらお店側はそのドリンク代で元をとっているのかなぁ、と思ってみたり。そんな裏事情を想像しつつも、やっぱり手を出してしまうのです。

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