1980年代、とても印象深いコマーシャルがありました。なんだか不思議な雰囲気の建物を背景に、これまた妙なお面やコスチュームをまとって踊っている人たちが登場するコマーシャルなのです。なんだか美しいのですが、ちょっと怖かった read more »

キノコ探しが趣味のクローニン真木ですが、夏に森を歩いていると、突然甘い香りがしてくる時があります。そして地面を見てみると、直径10〜15センチほどの薄緑で、マンゴーのような形の果物が落ちています。これは北米原産のポポーと read more »

実家の祖父母が使っていた部屋は、彼ら亡き後、少しずつ整理をしているのですが、よくこんなの取っておいたなぁ！と思うような曽祖父の持ち物なども出てきます。 先日見つけたのは、なんとその曽祖父が学生時代に書いたと思われる、数学 read more »

きのこ狩りと言えば、秋の行楽のようなイメージがありますが、実は桜の季節に旬を迎えるきのこがあります。欧米では高級食材として有名な、モリーユ（和名アミガサタケ）です。自生する時期が数週間しかなく、しかも栽培に成功した例も極 read more »

‘ペルーといえば、マチュピチュを代表とした遺跡が有名ですが、美食の国としても近年注目を集めています。その首都リマには、世界トップ50にランキングされるレストランが3軒あり、中でも数年連続で10位以内（2018年度は6位） read more »

先日、アメリカ人の友人が「揚げチャーシューのレシピ手に入れたんだ！」というので、味見をしに行ってきました。なんでもスーヴィードという器具を使い、低温でじっくりと36時間かけてゆっくりと調理し、仕上げにピーナッツ油でカリッ read more »

ハワイの島々には、それぞれニックネームがあるそうなんですが、今回訪れたカウアイ島は、The Garden Island（庭園の島）と呼ばれているそうです。 ハワイと言えばビーチというイメージですが、山や森も美しいのです。 read more »

セントルイスでもドラゴンブレス（龍の息）アイスが食べられると聞き、娘たちを連れてお店に行って来ました。 カラフルなコーンパフに、液体窒素をふりかけ、そこにフルーツやチョコレートのソースをかけて食べるのですが、パクッとかじ read more »

寒い季節ほど、暖かい場所に行きたくなります。ということで、今年の冬休みはハワイへ。ご主人さんに行き先を選ばせたところ、カウアイ島にたどり着いていました。ここには「太平洋のグランドキャニオン」と呼ばれる、「ワイメア渓谷」が read more »

先日、学会で行ったサンフランシスコですが、実は学会以外でも目的があったのです。ダウンタウン、フェリー乗り場のビル内にある「Far West Fingi」というお店はキノコ専門店。日本と比べると、一般的に食べられているキノ read more »