先日、「足立音衛門」の栗のテリーヌをいただきました。シリアルナンバーのついた栗のケーキでお店の方いわく栗菓子の最高峰とのこと。大粒丹波栗、ヨーロッパ種の栗、フランス産発酵バター、讃岐和三盆糖、粟国の塩などが使われた逸品でお値段も相当なものとか。

日にちをあけて二種類食べてみたのですが、どちらも栗の味がすばらしく、なかなか得がたい経験をしました。栗の好きな友人がいるので自分も購入して贈ってみようと思います。