七草がゆを食べて、ゆっくり年末年始の胃を休めた……ので、さっそく肉始めに行ってきました。今年は叙々苑からスタート。

叙々苑に行くと必ず注文するメニューがいくつかあり、そのひとつが「すだれ炙り肩ロース焼き」。カットの仕方がいかにも叙々苑ぽいですが、焼き網の上にのせて、この切り込みの断面がだんだん色づいてくるのを眺めているのが楽しかったりします。

好きなサイズにカットして食べるタイプのお肉なので、今回は年始めのゲン担ぎ（？）も兼ねて、そのままガブリ。肉を喰らう感じが良いですね。今年も美味しいお肉に出会えますように！