中国の街角でしばしば見かける「焼き麩」の屋台。「焼き麩」は字のごとく生麩を串に刺して焼いたものですが、普通１串１元（約20円）程度で売られており、かなりお手頃な価格であることから、庶民のスナックとして親しまれているようです。もちもちとした食感で腹持ちが良いことも人気の理由のひとつでしょうか。

ただ、中国では何も言わないとスパイスたっぷりの激辛仕様に仕上げられてしまうこともあるため、注文時には「辛さ控えめで！」と忘れずに言ってください。