豆干は豆腐干とも呼ばれる豆腐の加工食品の一種です。堅めに作った豆腐を圧縮し、脱水して作りますが、中華圏では料理の食材やお菓子として大変親しまれています。

これはそんな豆干に味付けしたお菓子。食塩や辣椒、八角、肉桂などで味付けされており、少々スパイシーではあるものの中々の美味で。歯ごたえがあり、日本人の豆腐のイメージとはかけ離れていますが、小腹がすいたときには結構“活躍”してくれます。

それにしてもこれをおやつ代わりに食べる中国の子どもたちって、かなり“渋い好み”ですね。もはや大人の世界に足を踏み入れているような、そんな気がします。