皆様は、どんな牡蠣料理が好きですか？　私は生牡蠣が一番好きだったのですが、焼き牡蠣に心が傾いています。

都内に数店舗を有する牡蠣専門店「牡蠣入レ時」は、焼き牡蠣がメインのオイスターバー。牡蠣専門業者の直営店だそうで、国産のぷりっぷり牡蠣を、1個190円からいただくことが出来ます。

まずは、生牡蠣、蒸し牡蠣、焼き牡蠣の食べ比べセットをオーダー。生、蒸し、焼きの順で出てきます。なんだか、順にうま味が強くなっていくような気がしまして。焼き牡蠣をもう一度オーダー。うん、間違いなくこれが一番美味しい！

こちらは、牡蠣の春巻き。1つの春巻きに、2個分の牡蠣が入っている贅沢な一品です。パリッパリの衣と牡蠣のうま味、軽く塩をかけて頂くと絶品です！

こうなれば牡蠣フライも…と思ったのですが、残念。売り切れでした。が、しかし。今回は焼き牡蠣の魅力に気付けたので大満足です！