イノシシ肉

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よく行くアジア系スーパーマーケットは、いろいろと珍しい食材が手に入る場所。先日は、日本でもあまりお目にかかったことがなかった、イノシシのお肉が! これは、アメリカでぼたん鍋をするチャンス! と浮かれたのもつかの間。実際のお肉を見て、心にショックが広がります。骨付き、皮付き、そして足付き……。

boar01骨ならまだいい。皮だって、なんとか。しかし、クローニン真木には、さすがに足付きを下処理する度胸がありませんでした。ということでボタン鍋の夢、はかなくも崩れ去る(涙)。

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