とあるタイ料理店で注文したドラゴンフルーツのワイン風味ゼリーです。皮の部分はドラゴンフルーツそのまま、ゼリー部分は果肉とワインで作られています。

ドラゴンフルーツはもともとさっぱりした味で、甘みもそれほど強くはないのですが、ワインを混ぜることでその控えめな甘さに上品な香りが漂い、ドラゴンフルーツ単体で食べるよりも食べやすくなっていました。見た目もきれいですしね。

沖縄にはドラゴンフルーツにシークヮーサー汁を入れたゼリーがあるそうなので、そちらもいつかは食べてみたいものです。