もうすぐフランスを離れるので、食べ納め、ということで牡蠣とかムール貝を食べてきました。日本人なのでフランスの海鮮にはほとんど残念な思いをしてきて、そんな中で美味しかったのは鮭と牡蠣で、その二つをまとめたカフェ・コンスタンのタルタルは大好物でした。

マッシュルームはフランスではシャンピニオン・パリというのですが、これもパリの思い出に、とマッシュルームとアーティチョークのサラダを。

肉関係では仔牛と鴨肉は日本よりもずっと美味しかった気がします。これも注文。

そしてムール貝も食べてきました。ムール貝は食べる時に開いた貝殻をピンセットみたいにして食べるのですが、日本にいた頃は片方の貝殻しかない状態のものが多かったので、ああ、贅沢だなぁと初めて食べた時には思ったものです。

星付きのフレンチレストランよりも、こうした食堂っぽい味の方が自分の思い出に良く残っています。またいつか食べられる日を願って、堪能しました。