“ブンチャー”というベトナム料理が、最近、私の半径3メートルぐらいで流行っています。
オバマ元大統領がハノイで食べたと一時期話題になったので、名前は聞いたことがある人は多いかもしれません。

“ブンチャー”の麺は米粉をベースにした麺で、白くて丸い形をしています。そうめんよりは太く、うどんまで細くないような太さです。

ゆでた麺を、甘くて酸っぱいハーブがきいたスープにつけて食べるつけ麺のような食べ物です。スープにはたっぷりの肉団子や焼いた肉が入っていて、このお肉だけでも満足できてしまいそう。麺はぷつぷつきれるので腰の入った麺が好き！って人は、はじめはびっくりしてしまうかもしれません。

どの店も麺がたっぷりで、びっくりしてしまいますが、肉の歯ごたえと、柔らかい麺の組み合わせが絶妙で思わず箸がすすみます。
お店によってスープの味や、お肉が違うのでジワジワ食べられる店が増えているブンチャー。
色々試してみようと思います。