先日、美味しい和食を食べる機会がありました。和食はいつ食べても美味しい気がしますが、秋は個人的に好きな食材が多いので楽しみです。
きのこのすり流しや海老芋の揚げものといった今まで食べたことのないものを楽しんでいたところに、子持ち鮎という逸品がなかなか美味しい。鮎といえば出始めの、稚鮎などを天麩羅で頼んだりしますが、この時期に鮎は食べたことがない上に子持ち。

うるかを使ったたれで香りよく味も濃縮された鮎。卵の美味しさが初めての経験でなるほどというお味。他にもスッポン出しのにゅうめんなど堪能しました。できるなら月ごとにこういうお食事を楽しめたらいいのですけれど…