世界三大料理といえば、中華料理、フランス料理、トルコ料理。中でもトルコ料理が大好きです。特に「メゼ」と呼ばれる前菜、中でも野菜や豆をペースト状にしたものを、パンにつけて食べるのが大好き。これとビールがあれば幸せです。

そして、なんと言ってもヨーグルトソース！　ニンニクやスパイスの効いたヨーグルトソースは酸味が強く個性的でありながらも、どんな食材にも合うのでいつも驚きます。そして、何にでもかかって出てくるのでさらに驚いてしまいます。

こちらは、きゅうりとヨーグルトのサラダ。

マントゥ（トルコの焼き餃子）。

シガラボレイ（白チーズとパセリなど巻いた、トルコの春巻き）。

見事なまでに、オーダーした約8割のメニューヨーグルトソースがかかっていたのでした。

自分で作ると全く美味しくならないヨーグルトソース。コツがありましたら、ぜひ教えてください！