海老やカニを手で食べることが大好きです。マッドクラブという大型のカニに、チリソースやペッパーソースといったスパイシーなソースをからめた豪快料理を、もりもり頂いてきました。シンガポールの人気シーフードレストランがタッグを組んで店舗展開している「シンガポール・シーフード・リパブリック」というお店です。

異国情緒溢れる外観。

活きたまま調理するのがポイントだそうで、お店に入ると生け簀があります。

こちらの写真は「ブラックペッパークラブ」。その名の通り、黒胡椒まみれです。ビールが進みまくります。カニは茹でてカニ酢で食べるのが至高。濃いめのタレをからめたら、カニのうま味が消えてしまうのではないかと思っていたのですが、これはこれで美味しい！

キュートな前掛け。ソースたっぷり、かつ手づかみでいただくので必須です。

他にも、チーズをからませ焼き上げた「ベイクドクラブ」や、ココナッツたっぷりタイカレー風「カリークラブ」などなど、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。また、「スティームクラブ」という、ソースをからめず、カニ本来の味わいを楽しめるメニューもありました。