友人から美味しい椎茸があるよ！ と分けて頂いた椎茸。なんと、私の手のひらサイズ。とにかくでっかい。

この巨大なしいたけ、「のと115」という種類の椎茸で、市場ではまつたけよりも高価な値段がつくこともあるんだとか。

せっかくなので椎茸そのままの味を楽しみたいと、そのまま丸ごとバター焼きにしてみました。肉厚で、味もほどよい歯ごたえもあって、しかも量もたっぷり。

美味しい椎茸のステーキを楽しめました。