北海道物産展じゃ飽き足らず、夏の北海道食べ歩きをしてきました。
今回のメインはヒメマスとウニ。

ヒメマスは北海道ではチップと呼ばれる鮭の一種です。夏のこの時期に漁が解禁されます。
チップのバラ寿司はサーモンよりも臭みもなく、程よく脂がのって酢飯によく合うー！！

ウニもとにかく甘い。こんなに甘くて潮の風味があるウニはここ何年も食べていません。
アワビも新鮮なので、コリコリと良い歯ごたえ。ぷりぷりの肝もちゃんとついてます。
カニの甲羅焼きに地元の日本酒合わせてただただ幸せな時間を楽しみました。

まだ夜は上着を着ないと肌寒い札幌でしたがデザートに雪印パーラーのアイスクリームをいただいてご機嫌にホテルに帰宅しました。

来るたびに太って帰るのは問題ですが、またグルメツアーしたいなー！