最近、僕が暮らす中国・広東省深セン市はちょっとしたドイツ料理ブーム。街のあちこちに新しいドイツ料理店がオープンしており、どこもそれなりに繁盛しています。

これまでは中国の西洋料理というと、それこそローカル系レストランが“なんちゃって西洋料理”を出すことが多く、味は最悪、値段も高いと、良いところなしだったんです。それが海外旅行に赴く中国人が増え、また、中国で働く欧米人も増加していることから、数年前と比べると西洋料理のレベルは格段に高くなっています。

ただ、残念なのは相変わらず値段が高いこと。多くの食材を輸入品に頼っている事情もありますが、２人でサラダとソーセージの盛り合わせ、ビール１杯頼んで400元（約6,500円）以上取られることも珍しくありません。中国は日本と比べるとまだまだ全体的な物価は安いと言えますが、その一方で東京よりも高く感じることもしばしば。今後はコストパフォーマンス向上に力を入れてもらいたいものです。