先日、博多で海木という和食のお店に行ってきました。

もともと「だしいなり」という絶品のいなり寿司があると聞いていて、いつかそのいなり寿司だけでも食べてみたいと思っていたのですが、本店に行けるこの喜び。個室に通して頂いたのですが、この個室ももうすぐ「だしいなり」を作る場所になるとか。

コース料理に今日のお勧めなどを追加してもらうスタイルで、車海老の天ぷらとアワビのステーキ入れてもらうことにしました。

出てくる料理に、なんというか、出来立て感があり、焼き物や揚げ物はもちろんお刺身も冷たいものなのに、ぴしっとしていて、自分が和食のお店を開くならこんなお店がいい、と思うほど。

頼んだ海老もアワビも実に美味しい。そして、念願のだしいなり。これも出来立てで温かく、伊勢丹などで買えるものよりもやわらかいとのこと。口に含むと、なんともジューシー。本当に美味しかった。

ぜひまた用事を作ってこようと思う博多の夜でした。